Hähnchen „Abdul“

Diese Rezept hat mir Peter Ehrhardt aufgeschrieben. Lieben Dank dafür.

Zutaten:

1 Hähnchen zerteilt / oder 4 Hähnchenkeulen

8-10 Kartoffeln

4 Zwiebeln

8 Tomaten

2 Zehen Knoblauch

Etwas Butter

Zubereitung:

Hähnchen mit etwas Salz, Paprika und Curry würzen und in eine leicht eingefettete Bratreine (oder ein tiefes Blech legen.)

Die Kartoffeln und die Zwiebeln achteln, und mit etwas Salz und Paprika würzen und ebenfalls in der Bratreine verteilen.

Nun Butterflocken über das Ganze verteilen.

Für ca. 1 Stunde bei 200 Grad in den Ofen (Ober- Unterhitze)

In der Zwischenzeit die Tomaten in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Den Knoblauch klein schneiden und unter die Tomaten heben. (durchziehen lassen)

Wenn das Hähnchen, die vorher angegebene ca. 1 Stunde im Ofen war, beziehungsweise schon leicht gebräunt ist, den Tomatenmix ebenfalls in der Bratreine verteilen. Das Ganze nun bei 175 Grad für ca. 30 Minuten weiter braten.

Zwischendurch den Gemüsemix aus Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten etwas umschichten.

Garzeit variiert nach der Größe der Hähnchen-teile.

Von mir getestet, und es ist Super Lecker !